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茅台酒以本地优质糯高梁为原料
2021-01-06 03:32:06 2638次浏览
茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
在此期间，要经历重阳下沙、端午踩曲、长期贮存等工艺环节的淬炼，制酒生产一年一个生产周期，顺应季节变换，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒；酿制而成的基酒还需在陶坛中经过三年以上的贮存，后，采用酒勾酒的方式将一百余种不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特色的基酒进行组合，形成了茅台酒的典型风格。
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茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其它名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个20-02-25 13:18:01 -
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在中国，人们很喜欢礼尚往来的，所以在看一些长辈或者是老师的时候，人们都会送一些非常贵重的礼物给对方，尤其是烟或者是酒，现在有很多老人家，他们是不爱喝酒的，那么这些该怎么样去处理呢？回收名酒成了越来越多的人的一种选择。茅台酒的生产过程中，七次21-02-26 17:18:01 -
茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。茅21-02-26 22:45:01
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烟酒回收是针对于那些陈年老窖，比较有独特性的产品，它自身的价值就很高，如果回收经过保藏，价值就会变成不菲的，有的人就喜欢收藏有品位的酒，不喝，就放在那里当摆设，这也可以算作是一种地位的象征，所以有时候烟酒拍卖会也是相当的有价值的。高度酒更适20-04-01 12:36:01 -
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瓶身： 瓶身密封很简单，使用家用保鲜膜即可。 保鲜膜密封注意事项： 1 、瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鲜膜覆盖，可分三段处理。 2 、保鲜膜压紧不要留空气。 3、 保鲜膜收尾尽量不要翘角整体密封： 前面工作完成后，酒瓶入盒、入箱，保20-06-02 20:36:01 -
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老酒更适合收藏俗话说物以稀为贵，酒这种饮品更能体现出来。现在的老酒越来越少，生产时间越早的白酒收藏价值也自然会越来越高。白酒收藏不仅能为热爱白酒的人士带来乐趣，还能带来白酒增值的经济效益，可谓一举两得。不过成都烟酒回收还是要提醒大家白酒投资20-04-01 12:39:01
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