大厂酒精酒的更新换代：随着白酒行业的发展，酒精酒逐渐从六七十年代的香饽饽变成了人人喊打的过街老鼠。2012年，古井贡酒酒精门事件爆发。因为基酒不足而选择在低端产品中添加食用酒精，铺天盖地的负面消息让古井贡酒尝到了苦头，在短短几天的时间内损失了20多亿的市值。

此次时间让白酒行业潜伏多年的“行业秘密”浮出水面。原来利用食用酒精“勾兑”白酒早就是行业里“公开的秘密”，但白酒企业对其却一直三缄其口。其实大厂的低端产品添加酒精在之前是很常见的，不过随着对自身名誉的考虑不少大厂正在砍掉这些产品。之前的泸州老窖二曲号称是“国民光瓶典范”，在2016年之前该酒一直都在打擦边球，将高粱、小麦、大米、玉米等粮食标注在瓶身。直到后来泸州老窖败诉，才不情愿地把食用酒精标注在首位。新国标出台后，泸州老窖又对二曲进行了更新成了黑盖二曲，官方的说法是这款酒是纯粮酒，已经不再添加酒精了。

随着去年白酒新国标的实行，很多酒企旗下的名酒都不能叫白酒了，包括之前的泸州老窖二曲、剑南春绵竹大曲、枝江大曲、牛栏山陈酿酒、老村长香满堂、以及酱香酒中的串蒸等等，这些在新国标的规定下，因为添加了非谷物成分，不能叫白酒，只能叫“配制酒”。

酒精酒会不会退出历史的舞台？我想应该不会，总会有一些不良的商家用添加食用酒精的方式来降低成本、制假售假等。酒精酒的销量可能会进一步减少。一方面是因为消费者对自身健康的考虑。还有一方面就是消费者越来越有钱，对于几块十几块的酒精酒越来越看不上，更希望去喝一些好酒。

酒精酒的盛行是特殊时期的产物！现在不少大酒厂根本不敢冒这个风险往产品里添加酒精。一些知名酒企的一些核心产品销售额都在几亿、几十亿甚至上百亿。一旦添加酒精被发现，那么所造成的损失要远远大于靠添加酒精而节省的成本。